Oben montierter Depanner-Kopf. Das Hochgeschwindigkeits-Luftgebläse bläst die Laibe um, um sie von der Brotschale zu lösen und das Entnehmen zu erleichtern. Die Brotlaibe werden dann aus Pfannen (Brotbändern) entnommen und auf ein Übergabeband oder eine optionale Seitenrutsche übergeben. Die servomotorisch gesteuerte Bewegung sorgt für eine präzise Positionierung und einen zuverlässigen Betrieb, der die Produktunterbrechung minimiert.