El Desmoldeador Robotray@ se encarga de mover las piezas horneadas de sus bandejas mediante sistema de vacío, barrido de piezas o agujas. Trabaja con piezas recién horneadas, refrigeradas o congeladas. Se trata de un sistema que eleva las bandejas con las piezas a la altura de las bocas de extracción donde se cogen las piezas de las bandejas sin estropearlas y las coloca en cintas transportadoras, elevadores laterales de las torres acumuladoras, etc… Utiliza cabezas modulares y fáciles de reemplazar que permiten trabajar con piezas de todos los tamaños. Elimina el contacto con los operarios, mejora la calidad y la higiene de los productos y evita contaminación dentro de la planta de producción. Suprime mano de obra no cualificada, ahorrando muchos costes laborales. Aumenta la productividad ya que trabaja de forma continua sin paradas en la producción. Ayuda a eliminar el cuello de botella de trabajo que se forma en la sección de desmoldeado, dando continuidad al trabajo y mejorando la productividad y por tanto mejorando la rentabilidad de cada producto.