ROBOSCORE® es la mejor solución para automatizar el corte de masas fermentadas utilizando un escáner láser 3D para la medición del perfil que identifica la posición y la altura de la superficie de la masa para garantizar una profundidad de corte constante. Trabaja con sistemas de corte que se adaptan a las necesidades de cada producción, utilizando agua a presión, cuchilla ultrasónica, cortador rotativo o cuchilla regular. Corta la masa fermentada con trazos rápidos y precisos, lo que le permite programar patrones rectos, oblicuos o cualquier otro patrón personalizado adaptado a las necesidades de cada cliente. ROBOSCORE® ayuda a incrementar la productividad, alcanzando una velocidad de más de 8 bandejas por minuto, a la vez que ahorra hasta un 40% del espacio utilizado para esta tarea. Elimina la manipulación del producto, reduce los riesgos laborales y sanitarios a la vez que elimina costes laborales.