Sistema automático para almacenar en altura con transportadora horizontal y posibilidad de acceder hasta 12 alturas, permite fermentar, enfriar el producto al salir del horno e incluso congelarlo.

Ejemplo, enfriar las piezas cocidas desde la zona de desmoldado (a la salida del horno) a la zona de envasado.

En la salida del horno el elevador móvil lateral recoge las piezas y las introduce en la altura correspondiente, en la zona de entrada a empaquetado otro elevador móvil las recoge, ya frías, y las pone a la altura correspondiente para que entren en la siguiente zona.

También permite almacenar las piezas de masa fresca y fermentarla dentro de este sistema, lo que nos permite controlar, desde la entrada de la pieza a fermentación hasta la salida, el tiempo exacto en un espacio mínimo.

Ofrece un sinfín de posibilidades aprovechando al máximo el espacio y el tiempo.

Permite su integración con otros sistemas, dando continuidad a la producción a la vez que elimina el contacto de los operarios con el producto, eliminando riesgos innecesarios de contaminación.